Les normes d’hygiène à appliquer dans une boulangerie prévoient le nettoyage et la désinfection réguliers des murs et plafonds. Dans l’exemple ci-contre, on voit que l’ancien revêtement, composé de lamelles, favorisait l’accumulation de saletés et de bactéries ainsi que le développement de moisissures. C’est pourquoi ces normes préconisent l’utilisation de matériaux lisses, lavables, imperméables et imputrescibles, tels que les plaques murales d’Hygi Panel®.
En utilisant les grandes plaques FRP pour plafond d’Hygi Panel®, larges de 1,20 m et d’une longueur pouvant atteindre 6 mètres, ainsi que nos solutions de jonctions mur-plafond également adaptés aux normes d’hygiène, l’exploitant de cette boulangerie facilite le lavage de son plafond et réduit sa consommation de produits d’entretien et d’eau : recouverte d’un biofilm, la surface de nos plaques est très facile et rapide à nettoyer.
Le carrelage présente au moins deux défauts : la faible résistance aux chocs de la faïence – qui, par conséquent, s’ébrèche – contient un grand nombre de joints poreux, véritables nids à bactéries. En revanche, le revêtement mural d’Hygi Panel® ne présente aucun joint, ce qui réduit les zones à risques. De plus, il se nettoie beaucoup plus vite que le carrelage.
