Si les caractéristiques techniques d’un revêtement pour la rénovation d’un local professionnel sont particulièrement importantes, celles des joints le sont tout autant ! Porosité, nombre, résistance aux désinfections répétées, sans aspérités… Voici quelques points d’attention pour mettre en conformité les murs et plafonds d’un environnement sanitaire exigeant.

Au moment de choisir la solution d’habillage optimale, les caractéristiques hygiéniques du revêtement sont principalement retenues. Il arrive parfois d’oublier l’importance des propriétés du joint. Pourtant, celui-ci doit aussi répondre à un certain nombre de caractéristiques essentielles afin de répondre aux normes les plus strictes.

 

• La porosité du joint, un ennemi pour l’hygiène
• La résistance aux lavages répétés et agressifs
• La réduction du nombre de joints
• Une surface lisse
• Pour une mise en conformité optimale

Il vaudra mieux opter pour un joint étanche, non poreux et facilement lavable. C’est d’ailleurs notamment pourquoi la pose de la traditionnelle faïence dans un environnement aseptique est proscrite. On en retrouve pourtant encore dans la restauration, dans les locaux de production et de transformation, dans les industries, etc. Le carrelage répond certes à certaines exigences de la réglementation HACCP (« Hazard Analysis – Critical Control Point » ou « Analyse des dangers – Points critiques de contrôle pour leur maîtrise »). Il est facile à nettoyer, étanche, non putrescible, non toxique et présentant une surface lisse. Son principal défaut réside cependant dans la présence de nombreux joints entre chaque carreau. Leur caractère rugueux et poreux augmente l’adhérence et l’absorption des taches, de la graisse, des dépôts de calcaire et des poussières. Même si les murs sont entretenus et désinfectés de manière drastique et quotidiennement, ils se salissent petit à petit et sont attaqués par les moisissures. Le tout amplifié dans des environnements où l’humidité est plus importante !

On le sait, la désinfection d’un local professionnel prend beaucoup de temps. L’eau ne suffit pas, il faut un nettoyage en profondeur. Alors autant privilégier un joint résistant, pouvant supporter des lavages répétés à l’aide de produits chimiques agressifs et parfois d’éponges abrasives. Ce qui n’est notamment pas le cas du joint de carrelage.

Choisir un revêtement de plus grande hauteur et largeur, et qui sera adaptable selon les besoins, permet de diminuer le nombre de joints. Cela a un impact sur le temps de pose et éventuellement d’arrêt de l’activité. Celui-ci peut être raccourci. De plus, moins il y a de jonctions, moins le temps de nettoyage est élevé. Et cela permet de réduire considérablement les coûts investis dans une société de nettoyage spécialisée.

Plus la surface de travail est lisse, moins cela favorise l’accroche bactérienne et cela facilite donc la désinfection. Il faut aussi veiller à ce que les revêtements muraux ou plafonds choisis puissent parfaitement s’emboîter. Soit via un système de jonction mâle / femelle, soit grâce à une jonction dite « affleurante », réalisée avec un mastic spécifique. Quel que soit le joint utilisé, la surface reste lisse et le nettoyage en devient aisé. Par ailleurs, en ce qui concerne le revêtement PVC, on remarque que la plupart des joints standards sur le marché « pincent » difficilement les plaques entre elles. Et l’on constate fréquemment des bâillements et fuites, véritables portes d’entrée pour les germes et bactéries.

Tout comme le revêtement, le choix des jonctions se fait donc en connaissance de cause. Afin de garantir des normes sanitaires les plus strictes, il vaut mieux se tourner vers des matériaux adaptés et étudiés spécifiquement pour des environnements professionnels exigeants. On optera alors pour un revêtement et un joint étanches, non poreux, facilement lavables, imputrescibles, incombustibles et de couleur claire (pour faciliter l’inspection visuelle). Les plaques alimentaires lavables lisses en sont un exemple.  

Pour la mise en conformité de vos locaux professionnels, nous vous conseillons dans le choix d’un revêtement adapté à vos besoins.

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